Rote Bete ist ein klassisches Herbstgemüse. Sicherlich ist der erdige und kräftige Geschmack nicht jedermanns Sache. Dennoch ist die Bete ein super Vitamin- und Mineralstofflieferant und sollte daher regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Bete lässt sich perfekt mit Ziegenkäse und ein wenig Honig kombinieren. Hier habe ich eine Tarte Tatin mit Gelber und Roter Bete zubereitet. Die Tarte Tatin kommt übrigens aus Frankreich und bedeutet soviel wie "kopfüber backen".
Zutaten für 2 Personen
Sonstiges
Zubereitung